PENNE CON FUNGHI E SALSICCE

 Dosi per 4: 400 g di penne,sale,olio,2 
 spicchi d'aglio,basilico,2 salsicce,1/2
 cipolla,200 g di funghi porcini,1/2    
 bicchiere di vino bianco,1 peperoncino,
 4 pomodori pelati,burro,parmigiano     
 grattugiato.                           
 Lasciar colorire in 1 tegame con l'olio
 l'aglio e la cipolla a fettine;unire   
 poi le salsicce senza pelle e sbricio- 
 late e i funghi a fettine.Versare il   
 vino,farlo evaporare,poi unire il pepe-
 roncino,il basilico,i pomodori e sala- 
 re.Cuocere a fuoco moderato finchè il  
 sugo si sarà addensato.Lessare le penne
 al dente,condirle con il burro,l'in-   
 tingolo preparato e il parmigiano