Strozzapreti con funghi 

Ingredienti:

Strozzapreti 350 g
Olio di Oliva 150 g
Spicchi D'aglio 3
Peperoncino Piccante 1
Funghi Freschi 250 g
Prezzemolo un ciuffo
Panna freschissima 250 g
Burro 30 g
Formaggio Grana 6 Cucchiaiate
Sale Quanto basta 
 
Preparazione:
Schiacciate gli spicchi d'aglio, metteteli in una casseruola assieme all'olio e al 
peperoncino e a fuoco bassissimo lasciate... rosolare. Aggiungete i funghi mondati, lavati
e tagliati a fettine. Mescolate e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Nel frattempo 
lessate la pasta. A cottura ultimata scolatela. Versatela in una ciotola, amalgamatevi 
tutto il sugo, dal quale avrete tolto l'aglio e il peperoncino. Unite il burro crudo a 
pezzetti, la panna, il prezzemolo tritato e tutto il formaggio e servitela ben calda.